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八仙醉蝦

kingdomoo

主任

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1^# 大中小發表於 2012-9-25 11:58 顯示全部帖子

八仙醉蝦
材料
蝦 500克
姜絲 50克
調味料
姜汁 1湯匙
蛋白 2顆
姜酒 1小杯（見圖，約1湯匙）
白米酒 1湯匙
蠔油 1茶匙
麻油少許
鹽少許
做法
1）蝦去頭部留全隻，清理蝦腸後排放在碟，上面鋪姜絲。
2）將所有調味料混合後，淋在蝦上，然後入鑊蒸8分鐘。

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