薑紅茶的作法
製作薑紅茶使用老薑的效果最好，以下為其作法：
１洗淨老薑，削掉外皮，再利用食物調理機把切成小片的薑打成泥狀，用紗布包住薑泥，絞出薑汁。
２接著沖泡紅茶，任何廠牌的紅茶都可以使用。也可以使用茶包沖泡。
３趁著紅茶還熱時，加入步驟１的薑汁。一茶杯的紅茶可加入一到兩小匙的薑汁。
喝薑紅茶應該注意的事項
原則上，每天可以喝三至六次的薑紅茶。第一杯最好在早餐前飲用，效果較好。其餘的二到五杯可以在進餐前、兩餐之間，例如在早餐與午餐之前，或是就寢前飲用。
做薑紅茶的方法有兩種。一種是老薑在磨成泥狀之後，再經過濾的步驟，使用過濾的薑汁沖泡熱紅茶飲用；另外一種是薑泥不必經過濾的步驟，就直接沖泡熱紅茶喝。採用哪一種方式都可以，因為都一樣的有效。
薑汁的使用量也沒有一定，不必局限在一至二匙，想要多加一些也沒有關係，只要覺得好喝就可以了。如果怕加太多會太辣的話，也可以將量再減少一些，這樣喝的時候就不會覺得胃不舒服了。
愛吃甜的人，可以加入少許的蜂蜜或是黑砂糖調味。加入蜂蜜後，紅茶的顏色會變黑，不用擔心，因為這表示薑紅茶的保暖功效又提高了，可以放心的飲用。薑汁放入冰箱的冷藏室能保存一整天，如果放入冷凍室的話則能夠保存兩至三星期。不妨把薑汁分裝成小杯冷凍，想喝時取出來解凍就可以了。
薑紅茶也可以加入鮮奶飲用。不過牛奶會使身體變寒，所以加的量不要太多。持續的喝薑紅茶一段時間以後，身體就會逐漸的暖和，不容易感到疲勞，也不會動輒就傷風感冒。同時對減肥也有很大的幫助。
