最近想來點不同的嚐試, 總是番茄燉牛肉有點無趣
上次逛家樂福看見東南亞商品區有一包包紅咖哩醬,就來試試看吧!
材料:
1) 紅咖哩醬
2) 椰奶
3) 糖(聽說要用棕梠糖? 不過我沒有這東西)
4) 肉或海鮮
5) 綜合香料(可有可無)
6) 水
作法:
1) 起油鍋熱鍋子把肉類加進去
2) 大約表面著色後就把咖哩醬加進去
3) 接下來倒入椰奶跟水來調整濃稠度
4) 等到開了之後就可以放到電鍋或是快鍋裡頭慢慢煮, 把肉煮軟
如果是海鮮類就可以不用這步驟
5) 最後再把糖加進去,一些香料, 就完成了
超簡單吧
因為我家沒有蔥薑蒜所以其實放一點蔥好像也是不賴
原來泰式咖哩這麼簡單 哀 還花好多錢在外面吃耶
