金針涼拌海帶芽

材料：乾金針半碗、海帶芽1兩、大蒜2粒
調味料：醋1大匙、糖2小匙、醬油1小匙、鹽1/4小匙

做法：
1.海帶芽以清水泡發，反覆清洗去鹽水，再以熱水汆燙，取出瀝乾，切小段。

2.乾金針入清水泡軟、打結、去蒂頭，入熱水汆燙，取出瀝乾。

3.大蒜去膜，拍碎，與做法1.2.及調味料和勻即可。