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經理
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小 發表於 2010-9-18 15:32 顯示全部帖子
[家常料理]吳郭魚什錦湯
所需材料：
吳郭魚 ... 1尾(約600公克)
水 ... 5杯(或高湯)
魚露 ... 1大匙
胡椒粉 ... 適量
A 料 ：
冬筍 ... 1個(約200公克，切片)
玉米 ... 1個(200公克，玉米粒削薄片)
草菇 ... 100公克
龍宮菜 ... 200公克
莧菜 ... 200公克
絲瓜 ... 半條(約200公克，切塊)
作法步驟：
1. 水燒開把吳郭魚煮熟，剝下魚肉備用。
2. 將材料 A 放入魚湯中快煮，並加入一大匙魚露調味。
3. 將湯倒入碗中，再放入魚肉，撒上胡椒粉後即可供食。
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