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經理
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小 發表於 2016-9-6 09:33 顯示全部帖子
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家常壽司
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘
主料
米飯看人數專門做紫菜包飯的紫菜一包
胡蘿蔔2根黃瓜1根
火腿腸1根雞蛋餅一張
輔料
壽司醋如:1勺肉鬆
番茄沙司醬
家常壽司的做法步驟
1. 將米飯蒸熟，倒入盆裡，等到手可以捏住飯糰的時候，用手把米飯捏散
2. 導入壽司醋攪拌，繼續用手捏拌米飯
3. 將黃瓜，胡蘿蔔切成條，下水焯熟，火腿腸切成條
4. 把雞蛋打散，放入油鍋攤成圓餅，切成條
5. 將竹簾平鋪在桌面上，取一張紫菜，舀一勺米飯把米飯均勻鋪在紫菜上，記得不要鋪的太厚，在最下邊依次擺胡蘿蔔，黃瓜，火腿腸，雞蛋餅條，在上面撒上肉鬆，澆上番茄沙司醬
6. 用竹簾緊緊地捲住一邊，捲起來，將最後的邊緣壓緊
7. 切開，裝盤家常壽司的做法視頻
小貼士
1.放壽司醋的時候，要嘗嘗味道，不要一下子倒入太多
2.如果想做彩色的壽司，可以先把南瓜，紅薯，或者紫薯蒸熟，搟成泥，既可以與米飯混合，或者在米飯上鋪一層
3.卷壽司的時候，如果最後粘不上，可以在封口的地方再加點米飯
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