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經理
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小 發表於 2016-5-17 11:58 顯示全部帖子
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蘑菇漢堡排
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主料：豬肉餡200克 蘑菇250克
輔料：芹菜100克 洋蔥1個
調料：食鹽5克 醬油1小匙 姜5克 料酒1小匙 香油3克 黃油1小塊 白糖3克 黑胡椒3克
蘑菇漢堡排的做法
1.蘑菇切小片，不需切得太碎，顆粒大一點口感更好，芹菜切末，姜切末，用攪拌機打一小份洋蔥泥，不需要太多，用白洋蔥就好
2.豬肉餡可以自己絞，不需絞得太碎
3.將豬肉餡、芹菜末、薑末、洋蔥泥、蘑菇片、醬油、料酒、鹽、白糖、香油混合攪拌
4.做成圓餅，把肉餅放入鍋中煎熟，再加入黑胡椒碎和一小塊黃油，等到黃油融化就好了
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