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經理
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小 發表於 2016-4-14 16:17 顯示全部帖子
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杏桃酸奶布丁蛋糕
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主料： 低筋麵粉50g 牛奶200ml 雞蛋1個
輔料： 酸奶1杯 細砂糖25g 杏干4顆 罐裝黃桃2片
烹飪方法：
1. 杏干提前用溫水浸泡;
2. 將低粉篩入攪拌盆中;
3. 加入細砂糖，攪勻;
4. 打入一個雞蛋，用打蛋器慢慢攪勻;
5. 倒入牛奶，繼續小心攪拌均勻;
6. 加入酸奶，用打蛋器全部攪打均勻;
7. 將麵糊細心過篩;
8. 過篩後的麵糊靜置半小時左右，以降低筋度;
9. 泡軟的杏干放入烤碗中;
10.倒入靜置後的麵糊，九分滿即可，烤箱200度預熱，烤30分鐘左右，出爐稍稍冷卻後，用黃桃及焦糖液裝飾即可。
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