年年有餘(魚)&蒸蒸日上【榖盛壽喜燒】

2014-1-30 23:41 上傳

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食材
榖盛壽喜燒 1/2大匙 冰鯛魚 1隻 新鮮香菇 少許 紅蘿蔔 少許 節瓜或熟冬筍 少許 雞蛋 2個  

作法
1
冰鯛魚:經濟魚，中型魚，帶紅色喜氣。
2
魚的處理方式:三分法。魚刺挑出。可以請魚販幫你處理。
3
魚肉切成8片，擺盤。
4
新鮮香菇、紅蘿蔔、節瓜切片；分別也擺盤。
5
雞蛋加1/2大匙的榖盛壽喜燒，攪拌過濾成蛋液。
6
蛋液倒入盤裡。入蒸鍋，中火蒸12分鐘。蒸的時候，鍋蓋打開一小洞，讓蒸氣流出。
7
麒麟魚蒸蛋。祝朋友們：年年有餘(魚)&蒸蒸日上。