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[美食] 夜市裡的人氣紅豆湯圓

夜市裡的人氣紅豆湯圓



冬天裡嚐上一碗熱呼呼、甜蜜蜜的紅豆湯圓,感受幸福滋味(攝影/許展彰)

許展彰宜蘭縣

  一邊感受綿密紅豆在嘴裡化散開來的豆香,一邊感受咀嚼芋圓的Q彈樂趣,冷冷天裡來到夜市裡吃吃喝喝,不能忘了這道冬季裡的人氣湯品─紅豆湯圓!

  位在羅東夜市裡公園路段上的這家巧味冰庫,夏天裡最暢銷的是芒果雪花冰,而冬天推出的熱食中,紅豆湯圓則是相當受到歡迎。老闆游勝發先生說:「我們店裡用的都是屏東萬丹出產的紅豆,每天用小火熬煮,煮到熟透的程度還能保持紅豆完整的外型,好吃又好看!」

  一湯匙舀起碗裡的紅豆顆粒,粒粒飽滿,散發著紅豆特有的甜蜜氣味,吃進嘴裡感覺那份火候掌握得宜、悶煮熟透的鬆綿口感,一口就能嚐到店家的用心和功夫。搭配手工製作的湯圓、芋圓、地瓜圓、QQ,一大碗色彩繽紛,讓人看了便打從心裡溫暖起來。

  不管是不是冬至,這樣一道冬季裡的人氣湯品,來到羅東夜市裡吃吃喝喝,都歡迎來到店裡嚐上一嚐!(攝影/許展彰)





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