每次購買雞蛋 先以清水加入食鹽將蛋放入水中浸泡 3~5分鐘
輕輕搓揉蛋殼表面 以清水沖淨
晾乾後放入冰箱存放 ....
你們知道雞的甚麼地方最 髒嗎？我同事問大家。 「脖子？」「雞爪？」 「都不是。」我同事 笑咪咪 的搖著頭。「是雞屁股。你們有沒有人專愛吃雞屁股的呀？！」
整齊排列在家中的冰箱時馬上污染了其它的蔬果及 置蛋架 ， 還有蛋殼表面未先清洗，直接把蛋殼打破進入煎鍋， 特別是一些大家普遍在生食的食物。」
「你的丈人難道不吃蛋？」終於，人群中有人打破了沉默。
「不吃，他們作了那麼久的雞蛋生意，自己從不吃蛋。」
我同事說。
現場一片沉寂。只 聽過種瓜 的不吃瓜，種蓮霧的不吃蓮霧，現在又來 了個養蛋 雞的不吃蛋。 台灣現在每九分鐘就有一人被宣佈 罹患癌症，不是沒有道理的！
