[轉貼] 天下第一粥

nod32

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1^# 大中小發表於 2011-5-26 14:22 顯示全部帖子

天下第一粥

天下第一粥

材料: 大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末許

調味料: 植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許

做法:
1.大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。

2.牡蠣洗淨瀝干水，豬肉餡加調味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌，均勻煮10分鐘轉中火，撒入香蔥末即可。

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