常聽人開玩笑說，生魚片有幾片？答案是3、4片，為什麼呢？用閩南語念念看就知道了！
確實，因為價格高，通常日本料理店裡的生魚片一般只有少少幾片，但是「劉定食屋」的老闆超海派，一盤刺身有多達7片，而且我拿了尺量，乖乖，每片都厚達1.5公分，可以過癮大啖。
老闆劉秉庭說，「生魚片就是要大口吃，才能吃到那種鮮甜的飽足，小小口哪有滋味」？他在果菜大市場從事漁獲批發多年，各種鮮魚供貨都掌握得好，所有海產都從產地直接運到，所以去年開店以來，「就是一個鮮字，我最自信」，而且強調絕對沒有一氧化碳保鮮，「我賺錢一定正大光明，不屑用CO（一氧化碳）」。
除大方切厚厚的刺身上桌，這家店還有一個最大的特色，就是十分平價，一般日料店的生魚片是高貴檔級，這裡百元之譜就夠了，各種海鮮的丼飯130元到200元之間，可以吃到海膽、干貝、大蝦、鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺魚、紅魽等，還有店家自製的配菜，爽口又漂亮。
如不愛海鮮，這裡的霜降牛肉或照燒豬口味丼飯，也值得一嘗。最好的是，為讓客人吃得舒服，還無限量供應好喝的魚肉味噌湯，物超所值。
