[轉貼] 胡蘿蔔生吃不如煮熟吃，真的嗎？

hansem668

主任

Rank: 3 Rank: 3

1^# 大中小發表於 2012-4-12 19:53 顯示全部帖子

胡蘿蔔生吃不如煮熟吃，真的嗎？

正解：胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，在蔬菜中高居第一。但β胡蘿蔔素為脂溶性維生素，最好加入油脂烹調，讓β胡蘿蔔素溶解在油脂中，幫助人體吸收。另外，胡蘿蔔與肉類一同烹煮，或與肉類一起吃，都能增加吸收率。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››