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[轉貼] 橄欖甘蔗蝦

橄欖甘蔗蝦

製作材料

草蝦*12尾 橄欖*7-10粒 甘蔗*1支
鹽適量
蝦子數可視人數增減


製作方式

1將橄欖拍打

2備滾水(可泡到蝦為主),將橄欖放入煮約5分鐘(時間延長亦可,煮越久越甘甜)

3將甘蔗切成一段段(長條狀)加入(2)中一起烹煮

4最後加入草蝦,蝦子變紅煮熟再加入鹽調味即可盛盤


注意事項

雖是煮食蝦子,但千萬不可放入酒或味精,會破壞原先橄欖及甘蔗的風味





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