ADJ網路實驗室 - Powered by Discuz! Board

標題: [介紹] 使用微波爐的九個禁忌 [打印本頁]

作者: naoki232 時間: 2011-10-28 01:13 標題: 使用微波爐的九個禁忌

　　忌用普通塑膠容器：應使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑膠容器變形，二是普通塑膠會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。
　　
　　忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
　　
　　忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱後引起爆裂、飛濺，弄臟爐壁，或者濺出傷人。
　　
　　忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過２小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
　　
　　忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。
　　
　　忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
　　
　　忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
　　
　　忌將微波爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
　　
　　忌長時間在微波爐前工作：開啟微波爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在１米之外。

歡迎光臨 ADJ網路實驗室 (http://dz.adj.idv.tw/)