多 種 不 能 喝 的 水
1. 生水：
含各種細菌及寄生蟲。
2. 老化水：
長期貯存不動的水，常飲，幼者新陳代謝減緩影響發育，長者會加速老化。
3. 千滾水：
長時間沸騰，電熱水器中反覆煮沸的水，因水煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲，干擾胃腸功能，出現暫時腹瀉，腹脹。有毒的亞硝酸鹽造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
4. 蒸鍋水：
蒸饅頭等的剩鍋水特別是反覆使用，亞硝酸鹽濃度很高，長飲或用之煮稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，
水垢經常隨水進入人體，引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
5. 不煮沸的水：
消毒自來水氯處理過的水中可分離出１３種有害物質，其中鹵化烴、氯仿具有致癌、致畸胎作用。當水溫達到９０度時鹵化烴含量由原來每公斤５３微克上升到１７７微克，超過國家飲用水衛生標 準的二倍。專家指出飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加２１％～３８％。但是，當水溫達到１００度時，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續煮沸三分鐘則飲用安全 。
6. 重新煮沸的水：
有人習慣把熱水瓶中的剩餘的溫水，重新煮開再飲，水分再次蒸發，亞硝酸鹽含量會升高。常喝這種水亞硝酸鹽會在體內積聚引起中毒。
7. 電解水與鈣離子水不能喝：
從學理上來說，當體內胃酸過多而產生腸胃疾病時，的確需要鹼性物質或鹼性水來中和，但是「必需依照醫生指示使用」。當體質已中和成中性時，就要停止飲用鹼性水，以避免體內鹼性過多時引起其它疾病，尤其是對腎臟的傷害。而且全家人體質的差異，不能同樣飲用一樣度數的鹼性水。一般的共同飲水仍然是以中性或略偏鹼性為佳。
