這是一個長期及大規模的研究報告,根據發表於2009年10月的流行病學紀事(Annals of Epidemiology, Volume 19, Issue 10, Pages 732-739)的文章”飲用綠茶與死亡率的關係:對靜剛縣老人的大量研究” (Green Tea Consumption and Mortality among Japanese Elderly People: The Prospective Shizuoka Elderly Cohort),岡山大學的鈴木先生的團隊發現—長期每天飲用7杯以上綠茶的靜岡縣老人,可以有效降低死於心臟疾病風險高達百分之七十五,並且減少大腸癌死亡率的風險達百分之三十一。