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標題: [介紹] 果汁=糖水 [打印本頁]

作者: shareonce 時間: 2011-1-31 08:44 標題: 果汁=糖水

果汁似乎在夏天特別受歡迎。細心留意包裝與標籤，便知道有些確是100%純果汁，有些則是加了糖的果汁飲品，兩者含糖量並不低。

林思為指出，包裝上的成分表，是按含量由多至少而排列。非純果汁飲品的成分表中，若水佔第一，糖佔第二，則幾乎可以說它是「糖水」飲品了。此外，就算是100%蘋果汁，如果它呈清晰透明，即表示不含纖維。待內裏的維他命隨日子而流失，那麼，它們也與「糖水」無異。

至於其他100%的純果汁，由全個水果打成的與隔去果肉製成的，後者的纖維含量已較前者低，喝後血糖能在較短時間內上升，而且熱量也很高——4個橙製成一杯橙汁，同時便攝取了4個橙的熱量。要減少攝取多餘的熱量，林思為建議，不如把一個橙分量的橙汁，加入有氣礦泉水或梳打水，自製有汽果汁。

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