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標題: 端午吃粽子　記得搭配蔬菜水果 [打印本頁]
作者: jnny66    時間: 2015-5-20 14:28     標題: 端午吃粽子　記得搭配蔬菜水果


端午節是中國人三大重要節日之一，吃粽子更是慶祝端午節的傳統習俗，家家戶戶免不了吃幾顆粽子；不過，營養師提醒，粽子屬於高熱量、高油脂的食物，一餐以一顆為限，且記得搭配蔬菜、水果食用，以免有礙身體健康。

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▲端午吃粽子不可少　記得搭配蔬菜水果(圖／健康醫療網提供)

傳統的粽子分為鹹粽、鹼粽，主食材是由糯米製作而成，而鹹粽最常見的就是肉粽，包裹肥肉、蛋黃等高熱量、高膽固醇食材；而鹼粽，如甜粽、紅豆粽，熱量也不容小覷。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，端午節吃粽子最好一餐以一顆為限，且應以取代正餐的方式食用，切忌當作點心，過量食用恐造成腸胃道不適、三高等問題。

蘇秀悅建議民眾，吃粽子僅止於嚐鮮，不可以吃飽為原則，且記得搭配蔬菜、水果食用，增加纖維質的攝取。

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吃粽子僅止於嚐鮮喔！
  




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