保全員工時長，調查發現，超過三成有飲用咖啡的習慣。醫師提醒，雖然咖啡有提神的功用，但是所含咖啡因會刺激中樞神經系統，如果喝的時間不對，反而可能引起不安、焦慮、失眠，甚至影響鐵質吸收。
台大醫院營養室主任鄭金寶指出，咖啡具有刺激中樞神經的作用，因此飲用咖啡確實可提神，不過，值得注意的是，等到興奮期過了，反而會引發疲勞。榮新診所副院長何一成認為，要喝咖啡提神，又不影響工作或健康，除了注意喝咖啡的量外，也要調整喝咖啡的時間。
累了才喝 反造成惡性循環
首先，咖啡加茶，一天的量不要超過六百西西。過量的咖啡會促進腎臟排出鈣質，降低骨質密度，長期下來，容易造成骨質疏鬆。
此外，咖啡裡所含咖啡因的成分，具有刺激中樞神經和肌肉的作用，所以可以提振精神，增進思考與記憶，並消除肌肉的疲勞。
但是，如果喝的時間不對，反而會干擾睡眠。例如，一般白天上班的上班族，建議在中午十二點以前喝；如果是晚上值班的人員，千萬不要等到非常疲累才來杯咖啡或茶提神，建議應該是在剛當班的時候先喝，若等到下班前喝，回家反而睡不著，會造成惡性循環。
此外，何一成說，台灣女性將近五分之一有缺鐵性貧血的問題，如果飯後馬上喝咖啡，不利鐵質的吸收，因此，月經血量多或常常頭暈目眩有貧血問題的女性，或是經診斷有缺鐵性貧血的民眾，要格外留心，至少飯後一小時才喝咖啡或茶。已經確定有貧血者，整天茶或咖啡的量也不宜超過五百西西。
何一成建議，要消除疲勞壓力，最好的方式就是充足的睡眠；此外，每天運動三十分鐘也有幫助，無法上健身房運動的民眾，不妨工作一段時間就做五到十分鐘的伸展操，下班時選一段路走二、三十分鐘，也很有幫助。
