桃園市「政壽司」日本料理走板前風格，講究食材與創意。
桃園市「政壽司」是兩位來自台北、桃園知名日本料理店資深主廚共同經營，走「板前」風格，客人與主廚零距離，可以欣賞完整的料理過程，還能馬上嘗鮮，本月初新開幕，已吸引不少饕客。
味噌湯加入3種海鮮熬製風味佳。
兩名師傅遊政煌、遊耀凱都是帥哥，是情同兄弟的好友，他們表示，店內裝潢和空間擺設走日式「板前」風格，空間特色是主廚和客人之間只有一張吧檯之隔，整間店也不過十來張椅子，每一個位子都可以欣賞主廚手藝。
店裡沒菜單，全以套餐設計，午餐每人580、1280、1680元不等，晚餐880、1280、1680元 (沒刷卡)，上千元的套餐不但菜色增加，還更精緻，店家還提供外帶便當，售價300、500元兩種。
「政壽司」的料理並非一成不變，主廚會視市場食材品質而變化菜色，例如最近推出的酪梨魚卵壽司，輕咬使魚卵汁噴出，入口後果肉滑順很快融化，令人意外簡單的壽司也有著豐富的味覺。還有，味噌湯搭配三種海鮮，熬出鮮味，讓人想再來一碗。
桃園市寶慶路80號1樓之1
電話3017711
