鮮烤番茄

製作方法

材料
牛蕃茄6顆、起司絲適量、蕃茄蒂適量、絞肉適量、洋蔥粹50g、蒜頭碎12g、地瓜粉適量、土司6片、小黃瓜丁70g、起司粉適量、味醂、黑胡椒、醬油、蕃茄醬

步驟一
牛蕃茄洗淨去蒂頭，頭部削去1/6，將籽挖出備用。

步驟二
取一平底鍋爆香洋蔥、蒜頭，加入絞肉、小黃瓜丁、味醂、黑胡椒、醬油、蕃茄醬拌炒至勻盛起。

步驟三
將做法3的炒料填入做法2的蕃茄內，灑上起司絲，放入210度的烤箱，烤成金黃色即可盛盤。

步驟四
蕃茄蒂沾上地瓜粉下180度油鍋，炸成金黃色，灑上起司粉盛盤即可。