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[分享] 蠔汁三文魚意粉

蠔汁三文魚意粉

材料

意大利幼麵 120 克 [4 安士/3 兩],三文魚 150 克 [5 安士/4 兩] [切厚片],紅椰菜/椰菜 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲],洋蔥 1/2 個 [切絲]


醃料


蠔油 1 湯匙


芡汁


生抽 2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙

水 6 湯匙

蠔油 2 湯匙,茄汁 1 湯匙


做法1. 將意大利粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾。2. 三文魚與醃料拌勻,用1湯匙油煎至金黃熟透,放在意大利粉上。3. 用1湯匙油將椰菜及洋蔥炒香至軟身,拌入芡汁煮熱,淋在意大利粉上。





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