蝦籽大烏參

frandyni

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1^# 大中小發表於 2012-5-11 08:47 只看該作者

原料
水發大烏參1只
蝦籽2克
蔥段1克

制法
大烏參下6成熱油中稍炸﹐加蝦籽﹑清湯燒開﹐煮至軟爛後撈出﹔
蔥段下5成熱油中炸出香味﹐撈出蔥段﹐下煮參原汁燒開後﹐勾芡淋在大烏參上即成

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