【台北訊】
在去年台北牛肉麵節居網路第8名的大聲公台大牛肉麵，成立已超過30年，創立時專賣燒臘粥餅，後來轉移至大陸發展。第二代老闆張樹禮積極開發新產品，剛開始賣牛肉麵時，一天賣不到10碗，漸漸改良後，在兩年多前開設這家牛肉麵店，乾淨大方的裝潢，很快擄獲台大學生及周圍居民的心，上個月在光復北路開了第一家分店。
「我們店裡99%都是自製，剩下的1%是醬油和麻油。」老闆自信而幽默的說。
招牌的清燉牛肉麵，湯頭清，香氣濃，牛肉整齊的舖排在麵上，灑上蔥花，讓人食指大動。這裡的麵由手工?躉s，非常有嚼勁，此外，店外的招牌特別強調「我不是紅牛，我是黃牛」，說明了堅持選用新鮮的台灣黃牛牛肉。
麵大小碗均一價，加湯加麵都免費，老闆說，目前紀錄保持人，是台大生命科學系的同學，看起來瘦瘦的他，竟然吃完6人份的麵。
大聲公小檔案
．地址：台北市新生南路三段54-6號（台大體育館對面）
．電話：（02）2363-9800
．營業時間：11：00-15：00、17：00-22：00
大聲公花干30元
圖／星報
大聲公紅燒牛肉麵110元
圖／星報
【 星報】
