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[美食] [新北市] 新巴黎香草麻辣滷味 祖傳三代陳年滷味

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[新北市] 新巴黎香草麻辣滷味 祖傳三代陳年滷味

走進店中,溫馨典雅的色調映入眼簾,感覺得出歷史久遠,翻修過的痕跡,宛如精美蛋糕一般的各式滷味,放置在玻璃櫥窗中,來過的客人都能體會這間家傳老店的用心。



從陳年的老滷汁裡,撈起麻辣滷味,濃郁的香氣馬上撲鼻而來。脆腸、海帶、雞爪,樣樣都是全家出遊,隨身攜帶,最頂級的零嘴。這樣的美味來自祖傳三代,卅多年的好味道。



產品眾多歷史悠久,老闆娘特別推薦剛起鍋的麻辣雞爪,經過老滷汁的淬煉,軟嫩不黏牙的雞爪,散發出辣而不鹹,油而不膩的香味。老闆娘強調頂級的滷味不需要多豐盛的配料,而是需要不斷改良的態度。她精選五十幾種漢方藥材不斷改良滷汁,這鍋陳年老滷汁記載著客人的支持,與老闆娘多年的努力。



古法麻辣鴨翅果然不同凡響,經過細火慢熬,再淋上濃郁香甜的醬汁,讓人欲罷不能,不僅肉質光滑有彈性,滷汁更滲透到骨頭裡,咬起來富有嚼進,讓人不禁一根接著一根,許多遊客一吃就成為老主顧。



細緻光澤的脆腸,放入滷汁熬製,清爽可口,還帶有中藥的香氣,再搭配宜蘭特選酸菜,酸酸甜甜的滋味在口中綻放,吃過一次就上癮。為了維持最高品質,老闆娘每天都會親自監督,讓客人吃得開心,也吃得放心。



產業的傳承,背負著家族老字號的使命,不僅堅守長輩的理念,呈現最頂級的滷味,更拓展網路行銷,與時俱進。三代共同努力,打造出碧潭旅遊,一定要攜帶的伴手禮。

店名:新巴黎香草麻辣滷味
地址:新北市新店區北宜路1段96號
電話:(02)2911-1059





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