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[健康] 藥膳調理方

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藥膳調理方

有乾咳問題,可配合滋陰清熱,益氣養血藥膳方保健調理。中醫師黃伯瑜表示,藥膳可選擇「滋陰銀耳粥」,適合於疲倦少氣,乾咳少痰,口乾舌燥,煩熱多汗,排便乾結者;有助滋陰清熱,益氣養血。


「滋陰銀耳粥」準備沙參2錢半、山藥適量,玉竹、麥冬各5錢、紅豆10克、白木耳15克。將山藥洗淨、切塊,白木耳泡軟。將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中,加適量水熬煮約1小時,湯汁備用。之後將紅豆放入鍋內,加水浸泡1小時,開大火煮滾,轉為小火,煮10分鐘後,熄火燜約1小時。再藥湯開大火,加入紅豆、山藥及白木耳,煮滾後轉為小火,熄火後燜約30分鐘即可。


方中沙參、玉竹強心;山藥滋養補益特別適合脾、胃虛者;麥冬改善心神疲弱;白木耳可滋陰潤肺、益胃生津。此方有助滋陰清熱,益氣養血的功能。





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