香橙牛仔骨

香橙牛仔骨懶人宴客廚房/作者---林美慧

材料：
牛小排4塊、柳橙2顆
調味料：
鹽1小匙、糖1/2小匙、雞粉1小匙、橙汁5大匙、太白粉1小匙
做法：
1.柳橙洗淨、擦乾水份，刮下外皮切絲，果肉擠汁。
2.牛小排順著大骨切成片狀。
3.平底鍋加熱，入牛小排兩面煎熟，加入少許橙汁及調味料燒開，以太白粉水收 汁，盛盤後撒入柳橙外皮細絲。