對腦發育有積極影響的蛋白質成分有穀胱甘肽和牛磺酸。
這種成分富含於內臟湯、新鮮的魚肉裡面。
但是對於那些不喜歡肉食類的人則可以從豆、豆腐等食物中攝取到植物性蛋白質。
用心去做胎教才會有效果，胎教是一個充滿樂趣和情趣的活動，如果是強逼自己做胎教，那是絕對不會有效果的。飲食胎教也是同樣的道理。
要是想在一種歡快的氣氛裡進行胎教，那首先要注意以下幾個問題。
‧禁止強行飲食
要是因為沒有吃過而強行進食的話，那是一種非常愚蠢的行為。我特別同情捏著鼻子吃婆婆家送來的鯡魚的那些孕婦。雖然飯是一種補藥，但是如果強行進食那就絕對不是補藥。正確的飲食胎教是，即使是一頓普通飯菜也要吃得可口而精細。
‧禁止盲目跟隨潮流
不要過於敏感電視或者雜誌裡流行的飲食風潮。DHA也是一樣的。有很多人都說鮪魚裡含有的DHA非常補腦，所以，很多人都爭著搶著要吃DHA含量高的食品。DHA確實是約占腦中脂肪的10％。但是如果孕婦不喜歡吃鮪魚，那又何必勉強自己呢？吃平時愛吃的魷魚也無所謂。
‧不要迷惑於傳統俗語當中
世上有很多關於懷孕的習俗。但事實上，那些習俗大部分是沒有根據的。比如說，即使產月裡吃鴨肉，並不會生出五指併攏的寶寶。即使吃了喜鵲肉也不會生出淫亂的孩子。所以我們沒有必要輕信那些似是而非的傳說。
如何進行有效的飲食胎教，又該注意哪些問題呢？我認為首先需要我們注意並用實際行動來證明這些問題。
‧要符合自己的口味
在胎兒不缺少營養的情況下，最好還是吃些自己喜歡並且可口的東西。但是那些妊娠反應現象特別嚴重的媽媽們，因為沒有食慾，所以有可能患上憂鬱症。我建議這個時候最好餓一頓。如果因為自責感而壓力增強的話，反而會對胎兒更不利。
雖然吃一些垃圾食物不怎麼好，但是如果是特別喜歡吃速食麵的孕婦，也沒有必要強忍。這時可以選擇使用不飽和脂肪酸的豆油來製作的速食麵，並只放半袋的調味包。
‧根據各懷孕階段調節飲食
飲食胎教中最簡單的方法就是按照懷孕階段調節飲食功能表。
＊懷孕初期
這時最重要的原則，就是選擇一些容易消化並且容易讓自己找回食慾的料理。因為這個時期胎兒需要的營養成分比其他階段低，所以孕婦可以攝取一些符合自己口味的，或者營養成分均衡的食物。
其實妊娠反應最嚴重的時候，妳可以多喝一些甜的飲料、礦泉水、果汁等。早上吃一些簡單的速食或者麵包等食物。要是因為妊娠反應而導致一天不吃東西，那將會對孕婦和胎兒都造成不良影響。
這個期間最需要的營養因素是蛋白質和鈣。因為這個時期是胎兒成長並分化各個器官的過程，其中腦細胞發育特別快速，所以，為了胎兒腦形成的後期需要，媽媽有必要持續攝取蛋白質。
對補腦的蛋白質成分有穀胱甘肽(glutathione)和牛磺酸（taurine）。內臟湯、新鮮的生魚片都富含這些物質。但是如果攝取了過量的動物性蛋白質就會帶來肥胖症，所以我們並不主張吃過多此類食品。而如果妳不喜歡吃肉類食品，那就可以多吃一些豆類植物性蛋白質含量多的食物。
＊懷孕中期
這個時期最關鍵的就是攝取營養。即使妊娠反應期結束並恢復了食慾，但也要大量攝取鐵質，因為胎兒是通過吸收鐵來製造血液的。
但是即使食慾恢復正常，妳也不宜大吃大喝，因為那樣會導致體重增肥而對胎兒不利。假如體重每月增肥達到一公斤以上時，就應該調整一下飲食量。
＊懷孕後期
這個時候，大家對飲食胎教也熟悉了。所以這個時期應該不僅考慮營養的均衡攝取，並且還要為了解決自己的便秘、消化不良等問題，進行合理的飲食調節。這個時期，不用一定一天吃三餐，而是只要想吃的時候就去吃。因為懷孕後期最大的問題就便秘，所以有必要多喝一些乳酸菌飲料、多吃蔬菜、水果等纖維素含量高的食物並提前進行預防。
‧多吃當令水果
在懷孕前，最重要的飲食要求就是要多吃一些是天然食物。特別是時令水果，更應該多吃一些，它們接受了大自然的靈氣，不僅營養豐富，而且吃起來會讓你感覺到一種爽快。也許有的孕婦擔心食物裡面含有農藥或者環境荷爾蒙，可建議丈夫們購買那種環保綠色食品，當然，儘量買孕婦最喜歡吃的幾種。
‧享受美食氛圍
當妳吃著蛋糕時，心情是非常歡快的，我相信，這世上再沒有比這更成功的飲食胎教了。假設進餐時，請一位關係好的鄰居或者朋友，大家在一種友好而快樂的環境裡吃完這頓飯，都將是對寶寶有意義的胎教。
‧讓胎兒也享受美食的快樂
胎兒可以記住十萬種以上的味覺。所以吃水果的時候，不要混合在一起吃，而是從星期一到星期日，每天品嘗不同的種類。這樣胎兒的味覺神經會均衡的發展。料理的種類也不要侷限於本國飲食上，而是要吃遍全世界的披薩、壽司、炸醬麵等料理，這樣讓胎兒也能享受美食。
★Do飲食法：六大營養素、新鮮蔬菜與纖維素、控制卡洛里及規則的飲食。
★Don’t飲食法：鹹、辣、酸等刺激性食物，甜、冰的食品，碳酸飲食，過量肉類，酒、咖啡及其他速食、加工食品。
資料來源：阿凡提文化事業
