茶葉
茶葉含有多酚類兒茶素以及咖啡因，還含有多種維生素，具興奮神經，抗疲勞，抗氧化，抗癌症等多種功效。因此具有解膩減肥的功能。烏龍茶，綠茶等都是減肥良品，可以長期飲用，副作用少。
冬瓜
冬瓜不含脂肪而含鈉鹽，且含有丙醇二酸，有利尿去濕之功效，自古就被認為減肥秒品。肥胖的人體內大多集有較多水分，肌肉軟弱不實，民間常用冬瓜煮湯飲服，減肥效果明顯，對腎臟病，糖尿病者也大有好處。
黃瓜
黃瓜水分高，含有多種維生素，且含有一種可抑制糖類轉化為脂肪的丙醇二酸，長吃黃瓜可減肥。
木瓜
含有豐富的維生素C，β-胡蘿蔔素以及獨特的木瓜蛋白，味甘性平，可以清除因吃肉而積聚在皮下的脂肪。木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，讓腸胃暢通無阻。
西芹
西芹含有豐富纖維，可以加速腸胃的蠕動，促進消化。此外，西芹含有大量的鈣質，可以「強化筋骨」，含有鉀，可減少體內的水分積聚。
辣椒
辣椒可促進腸蠕動和消化液的分泌，加快新陳代謝，雖然可以減肥，但多食副作用大，刺激腸胃不舒服。
菠菜
含熱量底，而維生素及鐵質含量極其豐富。菠菜中植酸含量高，不宜與豆腐同吃，菠菜以生吃最有益，烹調也不宜過久，以免損耗營養。
咖啡
含咖啡因，可興奮神經和加快新陳代謝，但最好不要加糖飲用。
各種粗糧
含豐富的膳食纖維及B族維生素，飽腹，潤腸，通便。
