茄汁福壽魚

名　稱：茄汁福壽

          材　料：吳郭魚　　一條（全身塗上半茶匙鹽）

                  洋蔥　　　一個（切丁）

                  青辣椒　　一個（切丁）

                  蕃茄醬適量

          作  法：一、將吳郭魚炸至熟透撈起。

          　　　　二、將洋蔥、青辣椒丁炒熟，加入適量蕃茄醬稍加拌炒

                  　　後淋在炸好的魚身上即可。