材 料：
馬鈴薯泥 ... 300公克 章魚腳 ... 100公克
調味料：
鹽 ... 少許 黑胡椒 ... 少許
低筋麵粉 ... 適量 蛋 ... 適量
麵包粉 ... 適量 牛奶 ... 15公克
美奶滋 ... 適量 細柴魚片 ... 適量
青海苔粉 ... 適量
做 法：
1.章魚腳切細丁備用。
2.將馬鈴薯泥與章魚丁混合拌勻，再加入鹽、黑胡椒及牛奶拌勻後分成12等分，並搓成丸子狀備用。
3.取三個盤子，分別放入低筋麵粉、蛋液及麵包粉後，取作法2的一顆丸子，依序均勻地裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉，備用。
4.起一油鍋，待油燒熱至約180℃的油溫後，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黃酥脆，撈起瀝乾油盛盤。
5.擠入適量的美奶滋後，再灑上柴魚片及青海苔粉即可。
