材料：
雞絞肉...300克
雞蛋...........1~2顆
鮮奶油........50毫升
鹽..............適量
胡椒...........適量
麵包粉........70克
奶油...........20克
醬汁：
麵粉.......120克
奶油.......70克
高湯.......300毫升
蘑菇.......30克
做法：
1.先將美國雞絞肉攪散，再依續將雞蛋及鮮奶油加入拌勻後並以適量鹽及胡椒調味
2.將處理好的美國雞絞肉壓成美國雞肉餅，並裹上蛋汁及麵包粉，再以奶油煎成金黃色。
3.醬汁做法：
（1）麵粉及奶油拌勻後，將高湯倒入
（2）將蘑菇略炒，再以處理好的高湯燴過即為醬汁
（3）將調理好的美國雞肉餅裝盤，並淋上適量醬汁即可
