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[美食] 台北/廟前古早作法蚵仔煎~ 連阿豆仔都愛這一味

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台北/廟前古早作法蚵仔煎~ 連阿豆仔都愛這一味


台北信義區的巷弄內,擁有30餘年,的 人氣台灣美食

道地台灣味?連「阿豆仔」都禁不起誘惑,就算語言不通,用比手劃腳的還是要吃到這道地的台灣小吃。

擁有30餘年的台灣道地美食小吃,位於松山路上的松德宮前面,簡易地擺設幾張桌椅,現點現做的「蚵仔煎」香味四溢,讓不少經過的人都停下來一探究竟。

▲連阿豆仔,即時連語言不通,都受不了台灣小吃的誘惑,比手畫腳的畫面非常有趣

看似酷酷的老闆,很細心製作每份「蚵仔煎」,先將調配好的麵糊倒入鍋內,再放入東石鄉的鮮蚵及雞蛋,等到表面快呈現金黃色時放入青菜,起鍋後淋上調配好的醬料。

吃入嘴中,煎好的麵糊吃起來焦焦脆脆的,搭配上新鮮的青菜及鮮美的蚵仔,清脆爽口的青菜更襯托出鮮蚵的甜美,宛如吃到海陸雙拼的口感,搭配南部口味的醬汁,讓人回味起到南部出差時所品嘗到的「蚵仔煎」。

▲搭配古早味的醬汁,再配上當日新鮮採購的蔬菜、蚵,讓人食指大動。

熱呼呼的白米飯上,淋上鮮嫩多汁的滷肉。看似非常肥的滷肉,吃入嘴裡讓人有意想不到的口感,吃起來並沒有非常油膩感,反倒是白米飯及滷肉,兩者的結合,更襯托出肉的鮮味及白米的清爽感,非常有古早味。

▲在廟口品嚐這古早味的美食,無法想像自己身在台北信義區的巷弄內,品嚐物美價廉的美食。

雖然人身在台北信義區的巷弄內,品味著讓人回味的台灣美食小吃,車水馬龍的路上,看見形形色色來找古早味的人們,讓人不禁感到開心,不管你是本地人、外地人、阿豆仔、都是如此喜愛屬於古早的台灣味,雖然沒有上國際美食排行榜,但大家都依舊喜愛這一味。


【松德宮廟口‧廟口蚵仔煎】
地址:台北市松山路538–2號(松德宮廟口前)
電話:0970-007-326/0981-341-678






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