[美食] 日式咖哩海鮮飯

日式咖哩海鮮飯


材料:
蝦子 120公克
干貝 50公克
魚肉 80公克
洋蔥 50公克
紅蘿蔔 50公克
蕃茄 50公克
薑 30公克
白飯 1碗

醃料:
日式高湯 1又1/2杯
咖哩塊 2格(約40公克)
醬油 1大匙
酒 1大匙

作法:
(1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物處理器攪打成泥狀。
(2)鍋內放入2大匙油，先把作法1的蔬菜泥炒香，再放入海鮮料拌炒，最後加入所有調味料，用小火慢慢煮至濃稠狀，搭配白飯食用即可。