山藥蛤蜊湯

材料：山藥半斤、蛤蜊半斤、雞腿1支

調味料：鹽2小匙、米酒3大匙

做法：

1.山藥切大塊。

2.雞腿剁小塊，汆燙備用。

3.把做法1和2放入電鍋，加4杯水及調味料，外鍋加水1杯，電鍋跳起後加入蛤蜊，利用餘溫燜約10分鐘至蛤蜊開口即可。

TIPS：利用電鍋可免去蒸籠的煩瑣；山藥不可切太小塊，否則容易散掉。