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紅咖哩醬明蝦

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紅咖哩醬明蝦

材料

明蝦8尾、椰奶170C.C.、紅咖哩醬50克、檸檬葉2片、
紅辣椒(切絲)、九層塔各少許

調味料

糖10克、魚露15克

作法

1.將椰奶加入紅咖哩醬煮沸。

2.檸檬葉去莖;與魚露、糖一起加入作法1,即成醬汁。

3.明蝦細洗淨去殼及腸泥後,下鍋油炸2分鐘,起鍋淋上醬汁,再擺上適量紅辣椒絲及九層塔即可。





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