宜蘭縣南澳鄉「奇麗市辣椒博物館」，結合日本生產技術推出新的辣椒產品「香脆椒」，以新鮮辣椒製成，香酥好吃，既是零嘴，又可以入菜，辣椒博物館的「辣椒達人」葉武訓，打算再推出各種相關產品。
位於南澳鄉武塔村「葉家香休息站」的「奇麗市辣椒博物館」，近幾年來收集世界各國的辣椒品種，研發出「魔鬼肉拌醬」、「辣椒手工冰淇淋」等超過50種辣椒商品，讓人眼花撩亂。
「辣椒達人」葉武訓，對辣椒很狂熱，他提供自己種植的辣椒，給日本製作最新的零嘴「香脆椒」，一試之下，覺得相當好吃，經過技術合作，與配方調整，推出了奇麗市自產的「香脆椒」。
「不辣哩，很香很涮嘴」，第一次嘗「香脆椒」的林小姐說，看到整罐的辣椒，還以為很辣，鼓起勇氣嘗一口發現，只有微辣，且又香又好吃。
葉武訓說，經挑選各式適合的辣椒，經過日曬後，再調料浸泡，溫火酥炸，再烘烤脫油，就成了「香脆椒」，是很好吃的零嘴，還可以做「宮保雞丁」等菜餚，有原味、青豆、花生、小辣等口味。
地址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路2段1號
服務專線：03-9982898
