[轉貼] 香素油雞

資料來源:頻果日報
飛碟電台《行銷大贏家》主持人黃麗璸
素麻油雞
材料：素雞塊半包、老薑半斤、黑芝麻油4大匙、蒟蒻1碗、素小卷1碗、豆皮1碗、
調味料：枸杞5克、鹽少許
作法:
1拍薑
老薑洗淨，裝入塑膠袋中拍打碎開。
2煎香
黑芝麻油將素雞肉塊煎到表面焦香，放入老薑繼續煸香。
3入湯
煮一鍋熱水後，將炒好的做法2倒入熱水中。
4下料
整鍋煮滾放蒟蒻、素小卷、豆皮，再以枸杞、鹽調味。