[健康] 健康小叮嚀／防E肝 別生吃豬肝

【聯合報╱整理記者劉惠敏】

香港衛生當局發布今年2月接獲多例E型肝炎病例，較往年略增，恐與生食豬肝、豬內臟相關。

衛生署疾病管制局表示，E肝是人畜共通傳染病，主要傳播途徑為糞口傳染，國內每年約10例急性病例，逾四成為境外移入，多數有大陸旅遊史。香港、大陸等地著名美食，常見涼拌豬肝、豬肝粥、豬肝麵等，衛生署提醒，若豬隻感染E肝病毒，且未煮熟，人類吃下肚易遭感染，急性症狀包括發燒、黃疸、全身倦怠不適、惡心、嘔吐及腹部不舒服等。

民眾前往大陸、印度及東南亞等地，應盡量避免生食或未煮熟餐點。