材料：
蛋３個 鮮奶 ３大匙
（A）
奶油 3/4 杯
糖粉 1-1/2 杯
鹽 1/2 茶匙
（B）
低筋面粉 1-3/4 杯
發粉 1/2 茶匙
（C）
可可粉 1-1/2 大匙
小蘇打 1/2 茶匙
熱水 1 大匙
做法：
〔奶油面糊〕
(１) 將奶油打至軟化，加入糖粉、鹽打到松發，且顏色變白。
(２) 蛋液分３次加入(１)攪打漰漲漞熇，熆熒熀熁待第一次蛋液完全融入拌勻，才可再加第二次蛋液輍輑辣遷，颯颮颭餃
攪拌到完全均勻光滑，倒入鮮奶攪拌均勻。
(３) 材料(B)過濾嶇幓幛幗，銌銊銨閥加入(２)裡，用刮刀或用手輕輕攪拌均勻光滑粹精粼粿，嵽嶆嵹嶇即成〔奶油面糊〕。
〔可可面糊〕
拌勻材料C至完全溶合成可可水，取約１杯半的〔奶油面糊〕與可可水一同拌勻，即成〔可可面糊〕。
將剩余的〔奶油面糊〕分成２份，先倒入一份〔奶油面糊〕入烤模裡，
再倒入〔可可面糊〕，最後倒入剩余的〔奶油面糊〕。
所倒入的面糊約占烤模的６分滿，用竹簽略劃出紋路，放入烤箱，以１８０C烤約５０分钟即可。
