來到王功漁港，天然的潮間帶環境造就一片豐富的蚵田，不但擁有漁港熱情的鄉土民情，加上附近景點眾多，最適合全家規劃旅程在此走走停停看風景、走沙灘及大啖蚵仔料理，為周末假期提供一個新的選擇。
經營六十幾年的洪維身蚵仔炸，位於王功漁港燈塔附近，從小攤販到現今已擴大城風味餐廳店面，餐廳提供各式蚵仔料理，而蚵仔炸是首推的美食之一。選用當地新鮮珍珠蚵與優質韭菜製成內餡，並結合黃豆加在來米磨成的米漿外皮，入鍋油炸時火侯掌控十分重要，強調真材實料，皮薄餡多的滋味，嚐下一口立即感受韭菜香氣與蚵仔鮮美多汁，沾上特製的蒜頭甜醬油相互搭配，展現絕佳風味。
另外老闆還特別推薦炒蚵仔麵、炒蛤仔、炸花枝酥、清燙小章魚等佳餚，結合當地風味海產，新鮮的食材與專業的手藝相輔相乘下，立即化做一道道可口佳餚，十分吸引饕客。
值得一提的是，洪維身曾經在2002年躍上國宴舞台，當時立即造成迴響，成為當地人的熱門話題，味美多滋也是遊客到王功嚐美食的第一站。
王功漁港‧洪維身鄉土風味餐：
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