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四味鮑片

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1# 大 中 小 發表於 2009-9-18 09:05  只看該作者

四味鮑片

四味鮑片

所需材料：
鮑魚罐頭 ... 1罐
涼粉 ... 4塊
怪味 ... 少許
薑末醬油 ... 少許
芥末醬油 ... 少許
沙拉 ... 少許

作法步驟：
  • 鮑魚取出，切成薄片；涼粉切成細條。
  • 粉條墊在盤中，鮑魚片排置在涼粉上，盤邊飾以雕花，上桌時，帶四種味料供沾食用。
備註：
  • 鮑魚雖名為魚，其實並非魚類，而是一種介殼類動物。鮑魚肉含有極豐富的蛋白質及維他命Ａ，自古亦視為滋補食品。

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