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夏季美味涼拌青木瓜

夏季美味涼拌青木瓜

夏季美味涼拌青木瓜

此份量約3-4人份
材 料:
  青木瓜1/4個(約200克)、
  長豆 (葉豆)1根(30克)、
  薑、蒜、 辣椒、香菜末各少許
  蝦米1大 匙、花生米1大匙

調味料:
  魚露2大匙、
  檸檬汁3大匙、
   糖1小匙
做 法:

1.青木瓜切細絲(或以刨絲器刨絲),長豆切段,蝦米泡軟洗淨。
2.除青木瓜絲外的全部材料與調味料,全部放入大鍋中,以桿麵棍或乾淨的瓶子敲打材料椿碎),再將青木瓜絲加入續 椿至材料均勻即可盛盤。

康健小祕訣:椿搗可讓青木瓜快速入味,又保有爽脆口感。





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