咖哩雞中翼

材料:(2-3人份量)

雞中翼一磅(用醃料醃半小時)

薯仔1個(切件)

紅蘿蔔半個(切件)

椰汁半罐(細)

咖哩粉1茶匙(隨自己喜好增減)


醃料:

豉油1湯匙

糖、豆粉各1/2茶匙

酒、生油各1茶匙

製法:

首先將雞翼煎好，兜起

加入紅蘿蔔、薯仔兜勻

將雞翼加入同炒

加入咖哩粉兜勻

加入椰汁+大半碗清水and半湯匙豉油

蓋回鑊蓋，水滾後用慢火煮至薯仔稔and D汁濃分鐘

記得試味呀o下