中年轉業的翁明峰、紀夙芳夫婦,在屏東縣恆春鎮西門城旁開創事業第二春,獨家開發雞尾酒冰棒。
中年轉業的翁明峰、紀夙芳夫婦,去年到屏東縣恆春鎮開冰棒和比薩店,為在競爭激烈的冰品市場突圍,靈機一動,將血腥瑪莉、螺絲起子、藍色夏威夷3種雞尾酒「變身」為冰棒,一支雞尾酒冰棒入口,不僅暑氣除消,還有略略微醺的感覺。
翁明峰夫婦原在台中開小型中藥廠,因政府規定藥廠必須取得優良產品製造規範(GMP)認證,翁明峰認為不值得投入大資本,去年初和會手工冰棒、比薩的妻子,來到陌生的恆春鎮開創事業第二春,在西門城旁開店取名「午后24.3冰工房」,數字的意涵讓人不解,原來是取自恆春鎮的緯度。
因恆春半島的冰品市場競爭激烈,翁明峰夫婦認為要能殺出重圍,一定要推陳出新,雞尾酒冰棒的構想在兩人腦力激盪時浮現,嘗試了半年開發出3種雞尾酒冰棒。
「遊客常會好奇詢問,雞尾酒的酒精濃度不低,冰棒吃下肚會不會醉?」紀夙芳說,以加入伏特加酒的血腥瑪莉為例,每支手工冰棒的酒精度稀釋到剩3.5%,份量也只是1杯的3成,一般人會有微醺的感覺,但也有人吃了3根都沒感覺。
屏東縣恆春鎮中山路196號(西門旁)
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