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[美食]
[台北] 觀世音素菜餐廳
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simon81620
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發表於 2012-1-23 16:30
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[台北] 觀世音素菜餐廳
台北知名的觀世音素菜餐廳經營已二十餘年,以推廣素食生活、鼓勵素齋社會為宗旨。自然食材、簡單烹調呈現新鮮原味,不但延續傳統口味,更積極投入素菜料理研究,力求改變創新,並注重料理口感,即使葷食的客人來此用餐,也能享用美味料理
平均消費 80
推薦美食:
1.繁複工序‧生炒鴿鬆
全素食材製成的生炒鴿鬆,選用香菇頭及中藥自製素香腸,再與素火腿費時一整天搗碎,上桌前加入洋地瓜丁、酥脆炸米粉現炒,包入生菜之中,爽口蔬菜包覆滿溢香氣的鴿鬆,口口都有豐富口感
2.超值美味‧活力早餐
超值美味的活力早餐,觀世音以餐廳菜色的用心製作,健康養生的全麥苜蓿芽捲加入新鮮蔬果;河粉捲包入豆包、玉米粒、九層塔,香氣十足。此外,自製觀音素排漢堡、麵線、蘿蔔糕等數十種選擇,讓人吃的安心健康
3.養生水果餐‧靈猴探瓜
健康養生的創意菜色,以新鮮水果為食材入菜。靈猴探瓜結合了猴頭菇與新鮮木瓜,猴頭菇經過層層處理後,還得炸過再炒,最後以木瓜調味,猴頭菇獨特的嚼感與木瓜、銀杏、紅椒搭配出美妙滋味
4.鐵板套餐‧A餐素排
特別設計的經濟套餐,作工繁複的鐵板素排,以大豆纖維、洋地瓜為材料自行製作,放上鐵板、淋上特調黑胡椒醬,吃出特色的口感,搭配彩繪人生蔬果、淋上梅子醬,全麥製酥皮濃湯,受到年輕族群的歡迎
5.綿密細緻‧一品盅
柿子造型的一品盅,其實是以地瓜、馬鈴薯泥手工製成的。用湯匙挖開外層,內包著四季豆、香菇頭、素火腿等餡料,盅內勾著薄芡,外層的綿密口感帶著濃濃香氣,綿密細緻口感入口化出幸福滋味
台北市中山區民權東路二段29號
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