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[美食] [高雄] 小王子客廳 料理散發麵香

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[高雄] 小王子客廳 料理散發麵香


主廚牛肉/180元▲外形像摩斯漢堡,只不過小王子是用白麵包,裡頭夾的是牛肉。


小宇宙下午茶/180元▲把店裡最受歡迎的泡芙水果籃和鹹塔、手工蛋捲、手工餅乾等,做成如行星環繞的甜點組合。


香草時蔬蕈菇/220元▲整組套餐除了有乾煎時蔬、蕈菇和饒富嚼勁的義式拖鞋麵包外,還附沙拉和飲料。


匈牙利香蒜烤雞胸/260元▲主食是麵包,除了圖中的佛卡夏,還有奶油哈士和拖鞋麵包可以選擇。

 小王子又開新店了!這回選在美術館特區設點,並取名「小王子麵團客廳」,除了賣麵包、也提供用餐服務,以帶點藝術氛圍的舒適空間營造家的感覺,讓客人隨時都能享用精心設計的餐點。

     小王子麵團客廳是一間兼具烘焙和餐廳雙重功能的店,一樓像一般西點麵包店,架上擺著各式各樣的糕點;二樓是業者精心規劃的用餐空間,桌椅特別挑選過,牆上還掛著不同風格意象的畫作,讓人猶如置身畫廊般,是一個頗具藝文質感的用餐環境。

     ■香蒜烤雞胸 香濃味美

     原以為這裡只能吃到像三明治之類的輕食,翻開菜單才知道,還有以麵包替代白飯的套餐,我滿喜歡他們的匈牙利香蒜烤雞胸,以蒸烤箱料理雞胸肉,以確保肉汁不流失,雞胸肉上頭厚厚一層紅色的醬汁,是用大蒜、洋蔥、迷叠香和匈牙利紅椒粉調配而成,香濃味美,為蒸烤過的雞胸肉帶來好滋味。

     同為套餐的香草時蔬蕈菇,則讓素食者也能在小王子麵團客廳安心用餐,除了包含杏鮑菇、西西里豆、節瓜、有機洋芋等時蔬蕈菇,還特別加了鳳梨來提味,所有食材切塊、切丁後先送進烤箱,再用橄欖油乾煎,最後以再義式香料、香草帶出芳香,並配上名為「辛巴達」的義式拖鞋麵包,麵包本身沒什麼味道,但麵香味夠、且嚼勁十足,和乾煎的蔬菜蕈菇一起吃,別有一番風味。

     ■主廚牛肉漢堡 麵包Q

     喜歡吃漢堡的人,可以試試主廚牛肉,不同於一般漢堡麵包,小王子用的是他們特有的白麵包。「白麵包是以低溫烘烤而成,由於烘焙時間長,口感也比一般麵包來得Q。」店長張瓊文說,帶油花的五花牛經由義大利香料的煎炒提香,再夾入起司片、番茄、生菜和酸黃瓜,最後再塗上厚厚的蜂蜜芥末醬,就是一個美味滿滿的漢堡包了。

         ★小王子麵團客廳/高雄市鼓山區美術東四路430號/07-5547871/10:00~22:00





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