煎法國鵝肝沙律

材    料 :   2  片法國冰鮮鵝肝
             2  片意大利麵飽

沙律材料 :   1  小件哈蜜瓜
            車厘茄及西生菜各適量
            九芽菜及紅葉生菜各適量

調 味 料 :   1  湯匙橄欖油
             1  湯匙意大利醋
            洋荵碎少許

醃    料 :  鹽及胡椒粉各少許

做    法 :  (1) 將各沙律材料洗淨，用冷開水過水後瀝乾，放上碟一邊。
            (2) 意大利麵飽焗至金黃放上碟。
            (3) 鵝肝加醃料醃片刻雒雌雿需，滬滎潀漅沾上麵粉，用少許橄
                欖油將兩面煎至七成熟蒿菄萛蓇，僓僪僤僮放上意大利麵飽
                上。
            (4) 將調味料拌勻淋上鵝肝上，即可供食。